食材明细主料鸭胗 (适量)辅料泡椒 (适量)酸辣 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)酸辣鸭胗的做法步骤1、食材:鸭胗切片,姜蒜、泡椒、小米椒、大葱。2、鸭胗冷水下锅,放入姜葱料酒。3、水开捞出。4、锅中放油,放入姜蒜、泡椒、小米椒炒香。5、放入鸭胗翻炒。6、放入料酒、生抽、酱油、盐、胡椒粉翻炒。7、放入大葱翻炒几下断生即可。8、成品图。