四季发财的做法 新春菜（财）之四季发财，春暖花开 四季发财怎么做

“新年快到了，到处充满了喜庆的景象，做饭也不例外，只要一有空，就像把自己的菜打扮的漂漂的，也有种新年新气象的感觉，哈哈。珍珠丸子其实要用糯米的，我用大米代替了。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 未知 （难度）

四季发财的做法步骤

• 1、准备材料，肉馅是用十三香，盐进行腌制中的，稍后把这些材料混合成陷，再拌入适量面粉。

• 2、把陷做成丸子形，一个个圆圆的小丸子。

• 3、大米需要提前一个多小时泡水里，然后把水倒掉。

• 4、把浸泡的大米平铺纸上，把做好的肉丸在大米上滚一滚，让肉丸沾满米粒。

• 5、粘好米粒的丸子放在蒸锅里开始蒸熟。

• 6、蒸好的丸子摆盘。

• 7、金桔切开，辣椒切开。

• 8、金桔切成片。

• 9、这个是辣椒连枝的一部分，用剪刀剪成花。

• 10、葱花，辣椒，摆在丸子上。

• 11、摆盘，砂糖菊剥了皮分成相连的一半一半的，像朵盛开的花。

• 12、用芝麻酱画上点缀，漂亮吧！其实，自己可以做点欠，洒在丸子上，味道更佳。

小窍门

这道菜其实就是珍珠丸子，如果再加点儿欠做点缀别有一番风味。