“就快要新年了,每年新年的时候都会制作一些吉祥菜,讨一个好彩头。
这款百财福袋,主料为白菜,白菜谐音白财,模样做成口袋的形式,寓意财气亨通,多财多福。家乡盛产白菜,常会做这款菜,非常美味。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
百财福袋的做法步骤
1、肉馅最好是自己剁的,姜切碎加入
2、加盐,淀粉,生抽,白胡椒粉,鸡粉,香油,少许清水打匀
3、白菜叶,洗干净
4、切下叶
5、白菜叶和小葱叶一同焯开水
6、取一片白菜叶,包上适量肉馅
7、用小葱扎一下
8、摆入蒸锅,大火蒸10分钟
9、蒸好后取出,切上小红椒圈点缀,淋上生抽、香油即可
小窍门
白菜叶和小葱焯水后软好操作。