发财猪手的做法 发财猪手——年三十家宴上必吃的一道大菜 发财猪手怎么做

“发财猪手准备好了吗？“发财就手”，年三十的家宴必吃的一道大菜，吃了猪蹄“挠一挠，寓意着来年可以抓到更多的财富和幸福哦！还兼有滋养补益，美容养颜的功效呐，和我一起做起来吧！”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 焖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

发财猪手的做法步骤

• 1、猪蹄浸泡后，清洗干净

• 2、斩成块

• 3、花生淡盐水浸泡10分钟以上

• 4、冷水焯猪蹄，大火加热至水沸，煮约10分钟

• 5、捞出沥干水分

• 6、备齐所有调料

• 7、深一点的锅，下入焯好的猪蹄

• 8、加入花生

• 9、​加入葱段、姜片、蒜片、酱油、料酒等所有的调料，加入适量的水，末过猪蹄即可，大火烧开，小伙慢炖1小时左右

• 10、翻动一下再炖20分钟左右

• 11、汤汁浓厚，猪蹄亮红即可出锅

• 12、出锅装盘，剩余的猪蹄汤炖土豆也是非常美味的一道菜菜。

小窍门

1、这道菜不用收汁，剩余的汤汁炖土豆非常美味。
​2、刚好吃木瓜有木瓜籽就用上了，没有可以不放。