“海肠是烟台沿海特有的海产，味道鲜美，口感脆嫩，适做炒、拌、做饺子馅等” 食材明细主料海肠 （适量）辅料卷心菜 （适量）配料韩国辣酱 （适量）白醋 （适量）味极鲜 （适量）原味 （口味）拌 （工艺）十分钟 （耗时）简单 （难度）卷心海肠的做法步骤1、海肠去体内杂质，清洗切段。2、卷心菜少许切丝备用，韩国辣酱少许。3、海肠焯水，变色后迅速捞出。4、卷心菜丝铺底，加入焯好的海肠与辣酱及其他调味料。5、拌匀即可装盘上桌。小窍门1、海肠焯时一定要变色即捞，否则会变柴变老，咬不动，失去脆感
