食材明细
- 甜味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
白豆红枣馅的做法步骤
1、把红枣洗净,放入锅中煮开5分钟,捞出去核,备用。
- 2、把白豆(红豆也行)洗净放入炒锅中,加适量水、一小勺花生油、半小勺碱面,大火煮开后转中火,至白豆六、七成熟,放入去核的枣(红枣和白豆等量)。
- 3、把白豆洗净放入炒锅中,加适量水、一小勺花生油、半小勺碱面,大火煮开后转中火,至白豆六、七成熟,放入去核的枣(红枣和白豆等量)。花生油起到不糊锅的作用的,而且口感好,碱面是起到好熟的作用。
4、在煮至豆烂,即可关火,再用勺把豆和枣碾碎成泥即可。