食材明细主料柿子 (750g)辅料姜末 (少许)配料冰糖 (250g)柠檬汁 (20ml)咸甜 (口味)煮 (工艺)半小时 (耗时)简单 (难度)甜柿姜末果酱的做法步骤1、先将柿子去皮,放入锅中。2、放入柠檬汁,冰糖,开中火烹煮。3、将烹煮过程中所产生的泡泡捞起。4、待果酱煮至浓稠状态,刮锅底试试看浓稠状态。5、试吃一下,如果味道较甜,也可磨一些姜末,提升风味降低甜腻感,趁热装罐,倒置冷却。