菠萝彩椒甜酸排骨的做法 菠萝彩椒甜酸排骨怎么做

“天天做饭，做到麻木了，鸡猪牛鱼蛋轮流做，番回旧时的菜式，加些彩椒吧。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

菠萝彩椒甜酸排骨的做法步骤

• 1、准备好材料：排骨解冻、彩椒、洋葱切块、菠萝用盐水泡过（这样吃起来不口痒，会觉得更甜）。

• 2、排骨用几片姜飞水去沫，洗净，盛起。

• 3、锅放几汤匙菜油，加四、五汤匙砂糖或红糖粉，等烧到焦香时下排骨，迅速翻匀。

• 4、锅里加少少胡椒面、生油、水、料酒、甜酸汁（瓶装的，如苏梅酱）和柠檬汁，总之就调到自己认为酸甜适中，放入菠萝、彩椒和洋葱，兜几下，加少少水淀粉，翻匀。

• 5、完工。最后滴几滴香油也行。

小窍门

排骨不要担心不熟，因为飞水时已基本是半熟甚至已经熟了。