食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 溜 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
焦溜萝卜丸的做法步骤
1、准备一根白萝卜和一根胡萝卜
2、把白萝卜擦成丝
3、将胡萝卜也擦成丝
4、将两丝剁成丁
5、准备葱花和1个鸡蛋
6、将萝卜丁里面放入葱花,打一个鸡蛋,盐、香油、十三香、少许酱油用热油炝一下。加入淀粉和面粉一起搅拌
7、搅拌到见不到水分,能捏成团就行,不然还放面
8、揉成小丸子油锅开始炸
9、炸至金黄捞出
10、小葱切成末儿
11、调制淀粉水
12、油热下葱姜蒜
13、加入辣椒,盐、少许酱油、醋、鸡精、少许水,开后放入淀粉水
14、汤汁粘稠了,把丸子下进去
15、搅拌均匀出锅、点上香葱末儿