主料
胡萝卜 :1根面粉 :200
肉馅 :100
辅料
油 :适量盐 :适量
葱姜 :适量
白糖 :适量
酵母 :适量
酱油 :适量
胡椒粉 :适量
具体步骤
1.适量酵母粉用适量温水溶解,倒入面粉中搅拌。
2.面粉揉成光滑的面团,温暖处醒发30min。
3.肉馅先加入适量的油、葱姜末、胡椒粉、盐、白糖、酱油,一个方向搅拌。倒入切好的胡萝卜颗粒,搅拌均匀。
4.将大小合适的面剂擀成中间厚,四周薄的面皮,面皮中间放入之前拌好的胡萝卜肉馅,像包包子一样将面皮捏紧,然后用手均匀用力压成面饼。
5.电饼铛不放油预热,将面饼放入电饼铛中,煎熟。
1.包馅的时候一定要把口收紧,要不就容易露馅了。2.做面饼的时候最好用手压饼,用擀面杖擀的话比较容易在饼的四周破。