食材明细
- 酱香 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
三酱合一炸酱香的做法步骤
1、准备食材。
2、两粒八角下锅内用适量油爆香后取出不要。
3、将切好的洋葱丁和蒜末小火煸炒出香味。
4、倒入用料酒和姜末腌制好的半肥瘦猪肉末,和香菇丁翻炒至发肉末发白。
5、倒入沪式甜酱、黄豆酱加入适量水小火熬煮20分钟,至肉酱变浓稠。
6、加入少许番茄沙司(目的是综合一下酱汁的味道)。
7、将切好的青椒丁倒入。
8、续继翻炒片刻,调入味精和白糖即可关火。
9、鸡蛋打散倒入平底不粘锅中,煎成蛋皮。
10、将蛋皮切成细丝待用。
11、面条煮好,捞出!
12、放上调料!