“胡氏扣肉是在乡村大自然绿色环境下,秉着做放心扣肉,良心扣肉,的宗旨,全凭胡大厨多年做扣肉的经验,和特有的配方,无任何食品何添加剂,完完全全靠手艺制作而成!” 食材明细主料猪肉 (500g)干豆角 (100g)瘦肉 (200g)辅料盐 (5g)辣椒粉 (10g)中辣 (口味)焖 (工艺)数小时 (耗时)高级 (难度)胡氏扣肉的做法步骤1、把酥好的扣肉胚子切成一条条2、瘦肉与泡开的干豆角与辣椒粉和盐拌均匀3、入闷锅蒸2小时即可小窍门先选好五花肥做扣肉胚子,然后将泡开的干豆角与精瘦肉拌匀放盐放辣椒,入蒸锅,闷2个小时即可!