食材明细主料五花肉 (4斤)调料油 (1000毫升)原味 (口味)炸 (工艺)一小时 (耗时)神级 (难度)炸扣肉的做法步骤1、五花肉焯水。2、热油放扣肉屉子(防沾)。3、中小火慢炸。4、期间不停翻面。5、翻面。6、翻面(差不多这样就可以啦)。7、成品。