扣肉炸多久

15分钟左右。扣肉炸制的时间还取决于扣肉的状态，若是炸制的扣肉皮表面没有出现任何的变化，则还需要再多炸一会儿，直至出现许多的小气泡为止，这样炸好后的扣肉经过蒸制后食用起来肥而不腻、软糯可口。五花肉除了可以制作成扣肉，还可以制作成五花肉。