手撕鸡 炎炎夏日爽口菜——美味手撕鸡

“稍微动一动就汗流浃背的酷暑季节，吃什么还真伤脑筋。不过试着做这款手撕鸡，让你的味蕾打开吧！

鸡肉的营养价值：

1、和猪肉、牛肉相比较，鸡肉蛋白质含量高、脂肪低。

2、鸡肉也是磷、铁、铜、锌的良好来源，富含维生素B12、维B6、维A、维D、维K。

3、鸡肉含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸，能降低胆固醇含量。

鸡肉的食用效果：

1、增强体力。

2、提高免疫力。

3、补肾精。

4、增强消化能力。（摘自互联网）”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

美味手撕鸡的做法步骤

• 1、鸡洗净滤水，葱姜洗净；

• 2、葱切节，姜切片，塞进鸡肚子里，倒黄酒在手上，涂抹在鸡身上；

• 3、蒸锅内水烧开，将鸡装在大碗中放进锅里蒸30分钟至鸡肉软烂；

• 4、蒸熟的鸡，取出放凉；

• 5、将香菜切末、大蒜切末，放在碗中；

• 6、加入米醋、生抽、油泼辣子，搅拌均匀备用；

• 7、戴上一次性手套，将鸡肉撕下摆盘；

• 8、淋上准备好的料汁，撒上白芝麻；

• 9、美味手撕鸡做好了，有胃口了吗？

小窍门

油泼辣子的做法：参考我的日志#0-qzone-1-2793-d020d2d2a4e8d1a374a433f596ad1440