“人生如画,有了微笑的画卷便添了亮丽的色彩。人生如歌,有了微笑的歌声便多了动人的旋律。人生如书,有了微笑的书籍便有了闪光的主题。人生如酒,有了微笑的美酒便飘着诱人的醇香。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 高级 (难度)
烤箱版青柠蜜汁烤全鸡的做法步骤
1、先上个成品图哈。
2、有了薄荷叶,迷迭香,百里香的点缀。看起来非常的清新,超有食欲呢。
3、食材准备。
4、将整鸡洗净,烤全鸡不需要剖开,在尾部开口掏干净内脏,将鸡脚切掉。便于旋转时的稳定性。
5、依次放入食材准备部分的调料。(蜜汁腌料,酱油,老抽,料酒,蚝油)
6、将姜片,葱段,青柠檬,小米椒切合适大小放入。迷迭香适量。
7、用手拌匀,整鸡按摩15分钟,将所有香料塞到鸡肚子里面。
8、用保鲜膜盖住,腌制2个小时,每隔30分钟翻动按摩几分钟。一般腌制时间长,鸡肉能更入味。个人建议,不是急忙准备的一般可以隔天准备,放冰箱腌制一个晚上再烤味道会非常好。
9、烤盘倒入适量的油,将土豆,洋葱切块,和小番茄,青柠檬放置烤盘里。
10、用卡亿烤箱的旋转烤叉将整只鸡串起来,鸡翅和鸡脚部位可以用锡箔纸包住,避免烤焦。鸡脚可以用棉线绑起来便于架空旋转时的稳定性。提前预热卡亿烤箱,快热模式,180度,60分钟。
11、按照图中的摆放顺序,将烤盘放置底层,旋转烤叉放于中间层,和卡亿烤箱内部的旋转孔位相对。
12、根据图示,将旋转烤叉架在旋转支架上。卡亿烤箱,快热模式,180度,60分钟.烤制过程中需要翻动烤盘底部的蔬菜块避免底部烤焦。烤40分钟后将烤鸡拿出,刷取蜂蜜增加色泽度。此过程要注意防烫。刷好后继续放入烤箱内。这个环节一定要小心操作避免烫伤。
13、用一个颜值比较高的玻璃烤盘来做摆盘。首先在底部放入蔬菜,然后放入烤好的鸡,最后用新鲜的柠檬片,薄荷叶,迷迭香,百里香做简单的装饰即可。
14、抵不住这令人垂涎的香气了,掰个鸡腿先尝尝~
15、有被诱惑到吗?有时间做一个试试看,超好吃的~