“住在沿海的我们几乎每天都能吃到像这样新鲜海产;平常像虾蟹类最通俗做法就清灼;今天常试了下酱香花蟹别有一道风味,微辣鲜香倒蛮适合当下酒菜.”
食材明细
- 酱香 (口味)
- 烧 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
酱香花蟹的做法步骤
1、蒜姜剁成蓉;红椒切碎备用。
2、花蟹扒壳去肠,洗净一切为二。
3、起锅油烧后下步骤1爆香。
4、蟹以背朝下的方式放入锅肉微煎片刻。
5、加入料酒、大酱、柠檬挤汁再加适量水烧开加上锅盖焖六七分钟。
6、汁收的差不多的时候稍加调味放入罗勒后装盘起锅。
7、装盘加入多出来的一片柠檬、罗勒点缀。