食材明细主料虾仁 (适量)青萝卜 (适量)姜 (适量)蛋清 (适量)辅料油 (适量)盐 (适量)料酒 (适量)胡椒粉 (适量)生抽 (适量)咸鲜 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)普通 (难度)青萝卜炒虾仁的做法步骤1、虾仁加蛋清、姜丝、料酒、盐拌匀腌制10分钟。2、青萝卜切成片。3、锅中放油,下入虾仁翻炒变色盛岀。4、锅中留油,放入萝卜片翻炒至软。5、合入虾仁,加盐和少许生抽调味炒匀。6、出锅装盆。