食材明细主料老相食螺纹素肠 (1个)夜开花 (300g)辅料鲜香菇 (30g)肉片 (50g)调料调味料若干 (适量)咸鲜 (口味)半小时 (耗时)高级 (难度)夜开花烧素肠的做法步骤1、素肠切成4厘米长,宽1厘米的条,下油锅炸至金黄,泡在凉水里5分钟;夜开花切4厘米长,宽1厘米的条备用;香菇切片;肉片上浆过油备用;2、锅中加底油,葱爆香,下夜开花煸炒,之后加入香菇片、肉片,加水150g,加入盐、糖、耗油、老抽、美极鲜酱油、六月鲜酱油,加入素鸡,大火烧开;3、小火焖煮10分钟左右,待夜开花熟透变透明了,勾芡出锅。