食材明细
- 咸香 (口味)
- 烧 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
芋头烧鹅肉的做法步骤
1、鹅肉先焯水。
2、用剪刀剪成小块。
3、辅料洗切好。
4、芋头去皮切块。
5、鹅肉放入高压锅中压12分钟左右。
6、锅预热,倒油,放入芋头煎一下,盛出。这样烧的时候不会稀巴烂。炸更好。
7、压好的鹅肉取出,汤备用。
8、锅预热,倒油,放入葱姜蒜和辣椒,炒香。
9、倒入鹅肉,炒一分钟。
10、加老抽和生抽和料酒,炒匀。
11、倒入高压锅压鹅的汤,大火烧开,转中火。
12、放入芋头,盖上盖子,小火烧十分钟左右。
13、加盐和鸡精,炒匀,大火收干水。
14、出锅。