“准备工作:
1.糯米洗净,浸泡放置4小时。
2.鸡翅去骨,可以参考视频
3.胡萝卜,香菇切丁。(可按自己口味放入各种素材,如笋丁等)”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
香酥糯米鸡翅的做法步骤
1、鸡翅去骨
2、香菇和胡萝卜切丁备用
3、浸泡好的糯米上锅中火蒸15~20分钟取出备用
4、起油锅,放入少许油加热,加入胡萝卜和香菇丁略微翻炒,再加入糯米。随后加入生抽,老抽,盐和糖进行调味(根据自己口味)。
5、往去骨的鸡翅中塞满糯米馅
6、先在鸡蛋液中滚一圈,再均匀撒上面包粉
7、另起油锅放适量的油,炸至2面金黄即可出锅
8、香糯的糯米配上酥酥的鸡肉~味道很赞