“网上说正宗川菜一定要有豆瓣什么的就不要参考了哈” 食材明细主料鸡脯肉 （1个）青笋 （1棵）花生米 （2勺）辅料姜 （1个）蒜 （2个）干辣椒 （10克）淀粉 （5克）糖 （1匙）醋 （3匙）盐 （1匙）菜籽油 （1勺）酸甜 （口味）炒 （工艺）十分钟 （耗时）简单 （难度）宫保鸡丁的做法步骤1、准备工作:鸡脯肉切两厘米见方小块加水加淀粉，糖，醋，盐腌渍十分钟，青笋切同样大小块，蒜姜切片。花生炸熟备用。热锅菜籽油烧熟没有生菜籽油味道关火凉到油大概六十度比较健康，下蒜片，干辣椒，姜片，把味道烹出来下腌渍好的鸡肉炒变色2、鸡肉变色加青笋丁，炒熟加盐3、加炸好的花生米4、起锅
