食材明细主料五花肉 (100克)青笋 (一棵(莴笋))辅料红椒 (一个)食用油 (适量)盐 (适量)姜 (适量)蒜 (适量)料酒 (适量)酱油 (适量)白糖 (适量)味精 (适量)微辣 (口味)炒 (工艺)廿分钟 (耗时)普通 (难度)五花肉炒青笋的做法步骤1、五花肉洗净切成薄片。2、青笋削去外皮洗净,切成薄片备用。3、红椒去籽洗净切成小块,姜、蒜切成片备成。4、青笋放入沸水里焯一分钟。5、炒锅上火,倒入少许油润锅,放入五花肉煸炒至微黄出油。6、放入姜、蒜片、料酒和酱油煸炒。7、放入红椒、青笋片翻炒。8、调入盐、少许的白糖、味精翻炒均匀即可关火摆盘。