“农家子鸭香辣下饭” 食材明细主料子鸭 (800克)五色椒 (200克)辅料盐 (适量)茶籽油 (适量)生姜 (适量)啤洒 (适量)酱油 (适量)鸡精 (适量)十三香 (适量)超辣 (口味)炒 (工艺)廿分钟 (耗时)高级 (难度)农家子鸭的做法步骤1、备食材2、改刀3、烧油下入鸭丁炒匀炒干水分,4、放啤酒或清水煮10分钟5、收汁,放盐炒匀,炒至出油6、炒好的鸭丁移锅边,下入辣椒,姜,在辣椒上放盐入味炒匀7、再混炒,淋上酱油提色提味,炒香,8、撒上十三香,鸡精就可出锅了小窍门这款鸭丁,可切大一点,用啤酒焖过不会担不熟