“清脆鲜嫩的云南小瓜也叫西芦葫瓜,搭配瘦肉,荤素搭配更营养。” 食材明细主料云南小瓜 (一个)辅料红椒 (少许)蒜 (少许)姜 (少许)调料油 (少许)盐 (少许)腌制: (适量)酱油 (少许)胡椒粉 (少许)生粉 (少许)花生油 (少许)清淡 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)云南小瓜炒肉片的做法步骤1、准备好食材:如图。2、云南小瓜切片,切点蒜片。3、瘦肉切片,剁点姜末。4、放入腌料抓匀腌制一会儿。5、热锅放点点油,下腌制好的瘦肉炒一下下。6、炒至变色后放入蒜末炒香。7、将云南小瓜翻炒一下下。8、炒软后调点盐翻炒均匀即可(云南小瓜切得很薄易熟)。9、成品图。10、成品图。