食材明细主料熟猪大肠 (适量)蒜梗 (适量)青红椒 (适量)辅料姜 (适量)葱 (适量)蒜 (适量)配料豆瓣酱 (适量)盐 (适量)生抽 (适量)老抽 (适量)料酒 (适量)鸡粉 (适量)原味 (口味)其他 (工艺)十分钟 (耗时)未知 (难度)干锅猪大肠的做法步骤1、猪大肠切小块。2、青红椒、蒜梗斜切猫耳状,香芹切段。3、姜蒜切末,葱切段。4、锅里油热倒入大肠加入料酒略爆出锅备用。5、锅里放油爆香姜蒜末,放入青红椒。6、加入豆瓣酱,放蒜梗和香芹翻炒均匀。7、倒入猪大肠,调入少许盐翻炒。8、调入生抽,几滴老抽,鸡粉、放入葱段炒匀即可转入干锅内,跟炉上桌即可。