食材明细主料青菜 (255克)黑木耳 (5朵)鸡蛋 (2个)辅料料酒 (适量)盐 (适量)清淡 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)黑木耳鸡蛋炒青菜的做法步骤1、食材:鸡蛋、黑木耳(已泡发清洗)、青菜(已洗净切开)2、将鸡蛋打入碗中,加适量的料酒。3、打入蛋液。4、随后,将黑木耳下入清水锅中焯开,捞出。5、烧锅倒油烧热,下入蛋液翻炒成块,盛出。6、接着,利用炒鸡蛋的油,下入切好的青菜和焯好的黑木耳翻炒翻炒至青菜断生。7、然后,合入炒好的鸡蛋翻炒一下。8、最后,加适量的盐。9、调味炒匀,即成。10、出锅装盘。