食材明细主料猪肉 (400克)泡发笋干 (250克)辅料油 (适量)盐 (适量)糖 (少许)生抽 (2汤匙)老抽 (1克)松茸菇 (10只)香菇 (5只)干鱿鱼 (20克)蒜苗 (少许)红椒 (少许)咸香 (口味)焖 (工艺)半小时 (耗时)普通 (难度)猪肉红焖笋干的做法步骤1、猪肉大块入油锅炸成表面焦黄,切块。2、笋干及料头等切条状。3、锅烧热下油、墨鱼干、香菇、松茸菇、洋葱炒香,再下猪肉、笋干继续炒,加入老抽、生抽、白糖、炸蒜子、水焖。4、肉将熟稔时,加入蒜苗、红椒调好味,收汁淋香油出锅装盘。