清煮鬼针草的做法 清煮鬼针草怎么做

“鬼针草性温，味苦，无毒，全草均可入药，具有清热、解毒、散瘀、消肿等功效，民间常用它治疗肠炎、痢疾等疾病。鬼针草是一味草药，也是一种野菜。鬼针草的嫩叶用来炖汤或者直接清煮都很好吃，鬼针草孕妇和胃寒凉者忌食。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

清煮鬼针草的做法步骤

• 1、准备食材。把野外摘回来的鬼针草嫩叶清洗干净。

• 2、锅里倒一碗清水，适量食用油。

• 3、水开后下鬼针草，盖上锅盖，焖煮2分钟。

• 4、待叶子软了变色，加适量盐和鸡精调味。

• 5、翻炒均匀就可以出锅了，有一种草药的淡淡清香，味道微苦。