“宫爆虾仁~色,香,味俱全,虾仁Q弹,营养丰富,深厚老人,孩子的喜爱~”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
宫爆虾仁的做法步骤
1、虾仁解冻好洗净,背上划一刀,加入适量盐,料酒,胡椒粉,食用油搅拌均匀腌制十分钟。
2、黄瓜洗净切成薄片备用。
3、姜丝备好。
4、炒好的花生米备用。
5、准备料汁:碗内加入适量清水,盐,生抽,香醋,白糖,淀粉搅拌均匀备用。
6、热锅冷油(油宽点),放入腌制好的虾仁,姜丝大火滑炒一分钟盛出备用。
7、锅内留有底油,放入黄瓜翻炒一分钟。
8、放入滑炒好的虾仁,淋入料汁。
9、放入花生米大火炒匀即可。
10、即将出锅装盘。
11、成品图。
12、成品图。
小窍门
虾仁背上划一刀,腌制更入味!
料汁可依自己喜好添加!