食材明细主料排骨 （3根）辅料姜 （少许）开水 （半碗）配料食用油 （1勺）酱油 （2勺）细砂糖 （1勺）盐 （3克）咸鲜 （口味）烧 （工艺）廿分钟 （耗时）普通 （难度）糖醋排骨的做法步骤1、排骨剁成3~5cm长的段用洗水冲洗干净，放入锅中，加入适量水，煮开锅后关火从锅中捞出过好水的排骨沥干水份2、锅清洗干净，将准备好的油倒入锅中，然后放入准备好的姜片等姜片炒出香味后，放入排骨3、小火慢慢炒至两天变金黄色，将准备好的开水、醋、酱油倒入其中继续小火慢慢炖，等锅中汤汁快烧干时，将准备好的细砂糖和盐倒入锅中，慢慢炒3分钟即可出锅
