食材明细主料猪肉 (适量)芹菜 (适量)辅料精盐 (适量)生抽 (适量)料酒 (适量)淀粉 (适量)姜 (适量)蒜 (适量)油 (适量)原味 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)碎肉芹菜的做法步骤1、肉剁碎,姜、蒜切好。2、碎肉放入少许的盐和料酒,加入适量的淀粉拌匀。3、芹菜切小段。4、锅热放油片刻,将碎肉入锅滑散变色后,喷入料酒。5、放入姜、蒜炒香。6、放入芹菜炒断生。7、放入盐、生抽,炒匀即可。8、炒好的碎肉芹菜。