食材明细主料基围虾 (适量)大蒜,生姜 (适量)辅料老干妈辣椒酱 (一小勺)调料玉米油 (10毫升)盐 (少许)生抽 (5毫升)料酒 (5毫升)葱香 (口味)炒 (工艺)半小时 (耗时)普通 (难度)红烧基围虾的做法步骤1、虾去虾线洗干净生姜大蒜切好。2、老干妈辣椒酱,生抽少许,清水搅拌均匀。3、油锅起火烧六成熟倒入玉米油炒大蒜和生姜。4、倒入基围虾大火快速翻炒。5、加入料酒。6、煸炒均匀。7、加入料汁。8、少许盐。9、大火烧几分钟出锅。10、成品。11、家常下饭菜。