食材明细主料芹菜 (适量)虾仁 (适量)辅料姜丝 (适量)盐 (适量)胡椒粉 (适量)料酒 (适量)白糖 (适量)咸鲜 (口味)炒 (工艺)半小时 (耗时)简单 (难度)芹菜虾仁的做法步骤1、自己包的虾仁,加盐,料酒,胡椒粉抓匀腌制十分钟。2、芹菜提前清洗干净改刀,锅中水开下入芹菜,加少许盐和几滴油焯水备用。3、锅中放姜丝爆香。4、放芹菜翻炒几下。5、放入腌制好的虾仁翻炒。6、翻炒一分钟。7、炒制虾仁熟透,加少许白糖提鲜,加适量盐调味关火。8、出锅装盘。