食材明细主料榨菜 (适量)猪肉 (适量)辅料干辣椒 (适量)大蒜头 (适量)生抽 (适量)鸡精 (适量)微辣 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)肉末炒榨菜丝的做法步骤1、榨菜洗净切丝捏干水份。2、猪肉剁碎。3、干辣椒切段,大蒜头拍碎剥去外衣切粒。4、锅中放油烧热,放入干辣椒段和蒜粒小火煸香。5、放入肉沫炒散变色。6、放入一点点生抽调色。7、放入榨菜丝翻炒半分钟。8、放鸡精翻炒均匀,关火。9、成品。