食材明细主料蕨菜 (适量)猪肉 (适量)辅料干辣椒沫 (适量)配料盐 (适量)味精 (适量)中辣 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)辣炒蕨菜的做法步骤1、蕨菜焯水切成段,肉切片。2、锅里放入少量油,将肉片下锅小火熬。3、小火熬至肉出油,呈透明色。4、入蕨菜段大火快炒。5、调入一勺干辣椒沫,适量盐和味精炒匀。