“冬季到了,西北的天特别冷。那么,吃火锅或是吃砂锅煲去去寒潮显得重要。鉴于火锅含油量高对健康不利,那么,来一份不含油脂的砂锅煲炖菜,有利于健康何乐而不为。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
砂锅煲的做法步骤
1、首先制作砂锅煲底料,将花椒,八角,香叶,桂皮,干辣椒,生姜片准备好。
2、坐平底锅于电灶上制作砂锅底料。
3、锅内倒入清水放一勺盐。
4、加入海天酱油。
5、准备半根青笋切片。
6、准备白菜心1个用刀切成4半。
7、准备胡萝卜半根切片。
8、准备冻豆腐1块进行切块。
9、准备脆皮半张切成丝。
10、准备油豆腐100克。
11、准备好泡发的腐竹。
12、准备好泡发的木耳。
13、将腊肉1快切成片。
14、精肉肠切成块。
15、将平底锅内的香料用漏勺捞出。
16、将底料烧好的汤水倒入砂锅内。
17、将砂锅坐电灶上开大火。
18、将所有主料放入砂锅内进行炖煮。
19、炖煮好的炖菜倒入盆中上桌食用。