酱油水炒花蛤的做法 酱油水炒花蛤怎么做

“有一天，突然变成了花蛤控，各种做法都爱。后来发现它也可以酱油水，于是。。学习之！妈妈说剩下的汤水也很不错可以继续炒别的菜，呃。。我不知道可以炒啥。。是再放花蛤继续炒么？”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

酱油水炒花蛤的做法步骤

• 1、花蛤洗干净，如果不是马上煮的话，可以先用盐水泡着，让它们再吐吐沙。

• 2、准备好配料，姜切丝，葱切葱花，蒜切末，红辣椒切成一圈圈，好吧，忘了拍葱！

• 3、把油烧热加入姜丝、葱头、蒜末和辣椒圈爆出香味

• 4、倒入花蛤翻炒一下，倒入酱油，炒均再加一点水，盖上锅盖焖几分钟

• 5、等花蛤全部张开的时候就算是熟了，加点鸡精，稍微收一下汁，根据喜好吧，如果喜欢那个汤就不要收太干，就可以出锅了，洒上葱花，OK！很简单呢！

小窍门

新鲜的花蛤会喷水，每次挑花蛤都被喷得一身湿！