食材明细主料牛肉 (适量)青椒 (1个)香菇 (2个)大蒜 (五瓣)辅料生姜 (适量)红酒 (3匙)白糖 (2匙)辣椒粉 (适量)黑胡椒 (适量)咸甜 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)炒牛肉的做法步骤1、生姜洗净切丝,香菇洗净切丁,青椒洗净切丁,大蒜切丁。2、牛肉洗净切片。3、锅中放油烧热,加生姜,辣椒,香菇,大蒜爆香。4、放入牛肉,加盐,老抽,红酒翻炒,牛肉变色加辣椒粉,黑胡椒翻炒一会即可。