“在我们北方小城,是买不到新鲜的竹笋的,但市场上有卖发好切片的竹笋,经常买回来,或炒肉,或素炒,相当的方便快捷美味。” 食材明细主料泡发竹笋 (适量)韭苔 (适量)辅料盐 (适量)酱油 (适量)鸡精 (适量)清淡 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)韭苔炒竹笋的做法步骤1、买回家的竹笋洗一下,韭苔切成寸段。2、锅中放油,入竹笋翻炒。3、加入韭苔继续翻炒。4、加入盐、酱油、水焖煮一下,汤快要收尽时,加入鸡精调味出锅。小窍门如果喜欢韭苔脆一点的话,可以晚点放它。