“一道美味的家常小炒,不可不试。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
蟹味菇炒虾仁的做法步骤
1、虾仁和蟹味菇准备好,虾仁加点盐和白酒稍微腌下。
2、红尖椒、青蒜、姜切好备用。
3、蟹味菇焯水后捞起滤干(水中加少许盐)。
4、虾仁加少许生粉拌匀
5、起油锅,爆香姜丝。
6、倒入虾仁炒香
7、加入蟹味菇小炒几下
8、加青蒜炒几下,加少许盐调味。
9、加入红尖椒再炒几下就关火,盛盘。
小窍门
在炒这盘菜的时候,炒的时间不能长,虾仁很容易熟的。
调料只加盐就可,虾仁很鲜美,不必再加其他调料了。