“夏至春余,天气变化无常,不小心中招得了感冒,导致咽炎发作、咳嗽连连,晚间不得安眠,时常深夜咳醒,声嘶力竭咳得眼泪直流,好似把心肝肺都咳出来。一向体质虚寒,中医再三叮嘱不能食大寒之物,尤其雪梨、凉茶、冰水等皆应忌食。
前阵子跟上海同事谈心,得一民间止咳良方,今晚想起便兴致勃勃试做一把,虽不知止咳功效如何,但经清蒸后的鸡蛋苹果,格外清甜嫩滑,甜美似初恋,美好似艳遇,强力推荐给各位试做!”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
鸡蛋炖苹果的做法步骤
1、苹果洗净去蒂,切去顶端,做成盖子。
2、掏空苹果核与肉,做成苹果盅备用。
3、将鸡蛋打入苹果盅内,放上苹果盖子。
4、烧开锅内的水,放入鸡蛋苹果,加盖大火隔水清蒸30分钟。
5、取出蒸好的鸡蛋苹果,趁热食用,效果更佳。
小窍门
1、为防止苹果氧化,将其浸入淡盐水中,可保持色泽不变。
2、鸡蛋炖苹果有止咳平喘,提高人体免疫力,具有一定的食疗作用。