饭店靠大虾的做法 【辽宁】饭店靠大虾 饭店靠大虾怎么做

“对于饭店的菜，我真的很熟悉，家中五个大姑姐，有四个经营饭店的，最大的姐姐，开饭店至今将近40年了，就是她带领其它姐妹发家致富的。所以，我家平时制作饭店菜，我爱吃的全都学会了。这款大虾，从过年待客到自己家吃，已经做过几次了，绝对的正宗，味道很给力，每次最少一盘子，喜欢的就快收藏，这个靠怎么打字也打不上，应该是“火”字旁，加“靠”：”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 其他 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

饭店靠大虾的做法步骤

• 1、冰冻大虾解冻

• 2、去除虾须子，虾枪，开背去除虾线

• 3、准备所有食材，

• 4、热锅冷油，煸姜片

• 5、下葱段煸黄

• 6、加大虾煎

• 7、两面煎红

• 8、加料酒，加适量清水，与大虾平齐就可以，加少许盐，加白糖和番茄酱，一定要淋点油，更光泽。（自己可以品尝一下汤汁的味道，灵活调整一下。）

• 9、小火慢慢靠虾，留点汤汁

• 10、摆盘浇汁

小窍门

第八步骤的时候，自己可以品尝一下汤汁的味道，灵活调整一下。