食材明细主料鸡肉 (适量)豆豉 (适量)大蒜 (适量)生姜 (适量)辅料玉米淀粉 (一小勺)调料盐 (少许)生抽 (3毫升)料酒 (3毫升)胡椒粉 (5克)清淡 (口味)蒸 (工艺)一小时 (耗时)普通 (难度)豆豉蒸鸡肉的做法步骤1、大蒜去皮切碎。2、鸡肉加入生姜料酒拌均匀。3、加入豆豉。4、玉米淀粉,盐,料酒,胡椒粉,生抽搅拌均匀。5、入锅。6、盖锅盖大火蒸半个小时。7、出锅。8、成品图。