“一到春天,菜场有很多卖这种芦蒿的,这种芦蒿是从土里刨出来的,它的颜色天生是褐色的,大家不要以为我没洗干净啊!”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
野生芦蒿炒肉丝的做法步骤
1、猪肉切成丝。
2、切好放盆里加入盐、十三香、老抽。
3、拌匀腌制5分钟。
4、芦蒿切成约一厘米长。
5、切好葱、姜、蒜、辣椒。
6、锅烧热,放油加入5炸香。
7、倒入肉丝。
8、炒到猪肉颜色变色,再炒一炒,炒熟。
9、装出备用。
10、锅洗干净加入少许油,再加少许葱炸香。
11、放入芦蒿炒,加入适量的盐(原来肉里有盐,这里要少加),炒一炒。
12、倒入肉丝炒一会儿,加入味精、胡椒粉、香油拌匀出锅。