“可乐鸡翅,很久以前就听闻它的大名了,做梦都想吃,可是真的要做起来就很难··不是说它很难做,只是好像永远都没有时间去尝试新玩意!!(就怕万一搞砸了,呜呜··)”
食材明细
- 其他 (口味)
- 炖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 高级 (难度)
可乐翅根的做法步骤
1、材料如图。
2、将翅根洗净,如果想更好的入味,可以在翅根上用刀划两道口子,加入少量的盐、生抽、老抽腌制30分钟。
3、生姜切丝,蒜拍扁,葱白切小段,葱花切碎。
4、锅中下少量油,将生姜,蒜,葱白煸炒。
5、锅内放入油加热(量稍多点),放入翅根翻煎。
6、煎至翅根呈金黄色,放入生姜,蒜,葱白一起煸炒。
7、锅中倒入可口可乐1瓶至满上翅根,大火烧开,转小火焖30分钟。
8、大火收汁,一定要收好汁,翅根才会裹着一层浓郁的汁。(收汁时忘了照相了)。
小窍门
在腌制翅根时已经下了老抽,焖时就不需要再下了,我焖翅根时看颜色有点淡就下了少量老抽,没想到··颜色就变得暗了好多!!