食材明细
- 微辣 (口味)
- 烧 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
豆瓣草鱼的做法步骤
1、成品,下饭菜,美味极了。
2、草鱼去除内脏,去除鱼鳞。洗干净,切断,用生姜,大料,料酒,生抽,盐腌制半个小时。
3、油锅烧热,倒入玉米油,轻轻放入鱼块,煎至两面偏黄取出。(煎鱼的时候,需要用长筷子,手容易被油弄伤)。
4、葱姜蒜切好备用洋葱切丁备用豆瓣酱加入少许生抽,纯净水调成汁。
5、锅内留少许油,炒香葱姜蒜,洋葱。
6、倒入鱼块煸炒片刻。
7、倒入豆瓣酱汁,大火收汁即可。
8、撒入葱花出锅。
9、成品。午餐晕菜出锅了。
10、成品。草鱼中段小刺多,吃的时候需要注意了。