“萝卜头菜,过年吃头彩,来年好彩头!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
水晶萝卜卷的做法步骤
1、准备好原材料。
2、肉馅中加入盐、姜粉、胡椒粉和料酒顺着一个方向搅拌上劲,再加入榨菜末和小葱末,拌均匀。
3、白萝卜切成薄片用盐腌制一下。
4、再放入锅中煮,直至透明。
5、将调制好的肉馅包入白萝卜片中间。
6、将连接处朝下摆放在盘中。
7、烧锅水,大火蒸上二十分钟。
8、蒸好后拿出来,将汤汁倒入锅中。
9、加入少许的胡萝卜丁和葱末,再倒入水淀粉勾芡。
10、将煮好的芡汁浇淋在蒸好的萝卜上即可。
小窍门
白萝卜去皮后切片哦~选用饭煲蒸口感更佳。