“杏鲍菇切碎,结合调过酱香味的鸡一起蒸,而杏鲍菇吸收鸡的香汁,口感嫩香甜可口。”
食材明细
- 咸香 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
杏鲍菇蒸鸡的做法步骤
1、准备好一颗杏鲍菇,并将半只鸡洗净剁成小块。
2、杏鲍菇切成细条,姜蒜切碎。
3、将鸡块装盆里,加入姜蒜、一匙海天黄豆酱,两匙淀粉、一匙料酒,一匙酱油,少许盐和胡椒粉。
4、抓均拌透。
5、取个大点的盘子,将切好的杏鲍菇铺入盘中摊平。
6、再放入调好酱香料的鸡块摊平。
7、上锅入适量水烧开,放入鸡块。
8、盖上锅盖,用大火隔水蒸20分钟即可出锅。
9、成品。