食材明细
- 酸辣 (口味)
- 技巧 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
清汤茯苓豆腐丸的做法步骤
1、准备材料。
2、准备调料。
3、豆腐用刀背将其碾碎。
4、其他材料都切成末。
5、然后将步骤34都放到一个盆中。
6、依次放入葱姜末葱姜蒜辣粉盐蔬之鲜生粉2勺茯苓粉2大勺蛋清一个。
7、将其绕一个方向搅拌均匀。
8、用一个勺子舀一勺制成一个丸子。
9、边制丸子时,锅中煮水,煮至温水时放入一个丸子。
10、开小火放入丸子到全部丸子都下锅再开大火,捌去浮沫。
11、然后加盐鱼露(可不放为了提鲜)和香油即可。